CARTE
La pâtisserie chocolaterie Jouvenal, c’est tout d’abord une belle histoire. Une histoire de famille, une histoire de passion.
Tout commence en 1900, au début du XXè siècle : Émile Jouvenal décide de rentrer en apprentissage dans une pâtisserie lyonnaise renommée. Douze ans plus tard, il s’installe Rue de la République, à La Côte-Saint-André, en compagnie de sa jeune épouse Olympe et devient ainsi son propre chef. C’est à partir de 1912 que la Pâtisserie Jouvenal compte ses premiers fidèles : ils viennent y acheter des Délices, des Berlioz, des brioches, des chaussons dont ils raffolent…
En 1944, Émile forme au métier de pâtissier et à la gourmandise un apprenti bien particulier : c’est son fils, Maurice. Après un passage chez Dalloyau, celui-ci reprendra l’entreprise familiale en 1953, épaulé par sa femme Odile. C’est grâce à lui que se développera l’activité de chocolaterie au sein de la maison Jouvenal.
En 1970, c’est au tour de Pierre, leur fils, de rentrer en apprentissage chez son père. Il part lui aussi à Paris parfaire son apprentissage et rentre au pays pour reprendre le flambeau, accompagné de Brigitte. Ils décident d’orienter la production vers la chocolaterie… Brigitte, grâce à son savoir- faire artistique, réalise des vitrines qui permettent de mettre en avant l’image de la maison et de montrer les créations de l’entreprise, tout en dirigeant cette nouvelle équipe qui s’agrandit. Passionné par son métier et conscient de la gourmandise et de la curiosité que le chocolat éveille, Pierre décide d’ouvrir le Paradis du Chocolat, premier musée du chocolat en France. Il dédie ce musée à la gourmandise, à l’information, et à la défense du goût… du vrai.
Depuis 2009, les enfants de Pierre et Brigitte, Franck et Anne-Laure, sont présents dans l’entreprise. Franck, qui aura lui aussi été formé dans la maison familiale, y est revenu après avoir perfectionné ses connaissances dans de grandes maisons : à Bourgoin-Jallieu chez Scribante, à Lyon aux Délices des Sens, et chez Fauchon à Paris, des maisons qui lui ont appris à voir ses idées en grand ! Anne-Laure, guide-interprète de formation, s’occupe de la communication et met en avant la Maison par la création de packaging, d’un journal, d’un calendrier et anime des visites guidées de l’entreprise, des portes ouvertes et des salons. La relève est assurée pour les gourmands !
MOYENS DE PAIEMENT
RÉSEAUX SOCIAUX
Adresse
25 Rue de la République, 38260 La Côte-Saint-André
GPS
45.393409925421, 5.2587629215206
Téléphone
Lundi
08:30–12:30, 14:00–17:45
Mardi
08:30–18:45
Mercredi
08:30–18:45
Jeudi
08:30–18:45
Vendredi
08:30–18:45
Samedi
08:30–18:45
Dimanche
08:30–13:00